DAS Bananenbrot

Bücher sind aus meinem Leben nicht weg zu denken. Ich lese gerne und ich lebe gerne mit Büchern. Mit Büchern kann man auf ganz wunderbare Weise die ganze Welt erkunden, den Mörder zur Strecke bringen oder sich unsterblich verlieben. Daneben gibt es dann noch die Kochbücher mit denen man auf kulinarische Art die Welt erkunden kann und man sich den ganzen Globus rauf und runter in die heimische Küche holen kann, bis man selber aussieht wie ein Globus. Mein Arbeitszimmer ziert eine große Bücherwand. Der Teil hinter meinem Arbeitsplatz beherbergt meine Kochbuchsammlung. Den meine Kolleg*Innen derzeit in diversen Videokonferenzen bestaunen können, was ab und an zu einigen Kommentaren führen kann. Aber so sind die Zeiten halt. Oh je. Ich schweife ab…

Zurück zum eigentlichen Thema meinem Faible für Kochbücher. Neulich kam mir der Gedanke, dass ich doch daraus eine kleine monatliche Reihe machen könnte. Da sich die Genussmomente ja derzeit ausschließlich in der heimischen Küche niederschlagen, doch vielleicht gar nicht so verkehrt. Und damit das ganze auch eine kleine Herausforderung für mich ist suche ich ein Rezept heraus und backe bzw. koche es nach. Eine dröge Buchvorstellung wollte ich unbedingt vermeiden.

Ich starte mit einem der wichtigsten instagramable Rezepten… dem Bananenbrot. Das mache ich schon seit einigen Jahren immer nach dem gleichen Rezept, nämlich nach dem Rezept dem Kochbuch von Ainsley Harriott, just five – 120 Rezepte mit fünf Zutaten:

 

Das Buch ist 2009 im VGS Verlag erschienen. So um 2010 wurde es mal in einer Zeitschrift vorgestellt und die Idee leckere Gericht aus fünf Zutaten zu zaubern hat mich begeistert. Das Kochbuch habe ich daraufhin bestellt und nun ist seit fast zehn Jahren eines meiner Lieblinge.

Anekdote am Rand: Ich war gerade in diese Wohnung gezogen, als ich den Artikel in einer Zeitschrift las. Es war die erste Buchbestellung im Buchladen vor Ort in Bad Cannstatt. Leider gibt es diesen Buchladen nicht mehr als eigenständigen Buchladen, sondern als Teil einer bekannten Buchhandlungskette aus Tübingen.

Zutaten:

Arbeitsschritte:

• Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
• Dann die Butter hinzugeben.
• Mehl und Backpulver mischen. Diese Mischung dann zum Rest hinzufügen.
• Drei Bananen stückeln und in den Teig geben. Eine Banane zur Seite legen.
• Zum Schluss noch die Schokotröpfchen hinzugeben. Wenn Du magst.
• Eine Kastenform (1 kg) fetten. Den Teig einfüllen. Die längs aufgeschnittene Banane als Deko auflegen. Siehe Foto!
• BACKEN:
  1 1/4 Stunde bei 150°C (vorheizen). Dann eine Viertelstunde ruhen lassen und auf einen Kuchenteller stürzen.
  In Scheiben schneiden und warm oder kalt servieren.

Serviertipp:
lauwarm mit etwas Vanille-Eis! Ein Knaller!

Ich hoffe Dir hat diese kleine Kochbuchvorstellung mit Rezept gefallen. Wenn Du es nachmachst schreibe mir oder verlinke mich. Das würde mich sehr freuen!

 

Lass Deine Alltagssterne leuchten, Anja***