Psst… Habt Ihr schon gemerkt, es ist Herbst. Ich persönlich merke das jeden Morgen, denn die S-Bahn und alle restlichen öffentlichen Verkehrsmittel in Stuttgart, neigen gerade dazu, nach einem undefinierbaren und sehr individuellen Fahrplan zu fahren. Aber das ist ein ganz anderes Thema! Zum letzten Mal in diesem Jahr haben Judy, Sonja und ich den Kochlöffel und/oder Schneebesen geschwungen, um Euch heute die Herbstrunde von Stuttgart Vier mal 3 zu präsentieren. Ich für meinen Teil hätte zu Beginn dieser Reihe nicht gedacht, wie viel Spaß diese kreative Art der Zutatenverarbeitung machen würde. Saisonal und regional und dann auch Zutaten dabei zu haben, die man gebacken als auch gekocht lecker zubereiten kann und dann auch noch für fructoseintollerante Menschen geeignet sind, das war eine echte Herausforderung. So manches graue Haar ist mir darüber gewachsen. So mancher Freudenschrei oder SOS-Ruf ging via WhatsApp durch den Talkessel. Es war wirklich großartig! Die verschärfte Gangart haben Judy und Sonja in diesem November hingelegt. Erst die Vorbereitung und die Durchführung der PopUp-Bakery vom Kuchenquartett und dann den Schalter umlegen und …

Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie Judy, Sonja und ich im Tarte & Törtchen kurz vor dem Jahreswechsel 2015/2016 saßen und die Zutatenliste vereinbarten für unser gemeinsame Aktion Stuttgart Vier mal 3. Das ist nun schon mehr als ein halbes Jahr her. Kaum zu glauben, oder?! Neulich haben wir uns hier bei mir zu einem Kaffeeklatsch getroffen und über die Zukunft dieser Aktion im Allgemeinen und der Sommer-Ausgabe im Speziellen gesprochen. Was soll ich sagen… Wir werden wohl auch im kommenden Jahr mit Stuttgart Vier mal 3 weiter machen. Vielleicht noch ein wenig an den Rahmenbedingungen feilen, aber es wird weiter gehen. Das finde ich großartig! Denn mir macht das sooo viel Freude. Jetzt aber erstmal… Die Stuttgart Vier mal 3 Sommer-Edition   Auf folgende Zutaten hatten wir uns geeinigt Auberginen Möhren Kirschen Beeren Tomaten Zwetschgen bzw. Pflaumen Meine vier Auswahlzutaten habe ich oben rot markiert. Die Auswahl war ja sehr schnell gefunden. Ich bin nämlich kein Kirschen- und Zwetschgen/Pflaumen-Fan. Lange unklar war, was ich aus “meinen” Zutaten machen sollte. Irgendwann habe ich …

Erinnert Ihr Euch noch daran? Judy, Sonja und ich zaubern etwas in unseren Küchen unabhängig von einander aus einer gleichen Zutatenliste. Heute geht die Frühlingsedition an den Start. Ich sage Euch, das war ein Kampf mit den Elementen!!! Dem Irrsinn war ich noch nie so nahe, wie in den letzten Tagen. Gut – das mag auch an einigen anderen Parametern liegen! Aber diese Kreation hat mich graue Haare gekostet. Wie gut, das ich den nächsten Friseurtermin schon vereinbart habe.

Und am Ende wird alles gut… Bis es soweit war, lagen meine Nerven teilweise blank. Ich hab wirklich keine Ahnung wie das die Foodblogger hinkriegen. Kochen… Set aufbauen… Fotos machen… Essen… Mir hing der Magen zwischenzeitlich in den Kniekehlen. Beim Bearbeiten der Fotos musste ich leider auf das geringste Übel ausweichen, von guten Fotos kann keine Rede sein. Aber nun ist es soweit! Mein Beitrag für Stuttgart Vier mal 3 ist fertig.   Flammkuchen mit winterlichem Ofengemüse   Ich experimentiere gerne in der Küche. Die Experimente lassen sich nicht immer sehen. Kochen aus dem was der Kühlschrank hergibt. Resteverwertung. Wenn dann noch etwas dabei herauskommt, das ich am nächsten Tag noch mittags im Büro essen kann – perfekt! Also mein Rezept vereint im Prinzip mehrere Rezepte: Ofengemüse, gebratener Rosenkohl (das ist auch die einzige Zubereitungsart, die ich hierfür akzeptiere!) und Flammkuchen. Bei letzterem gebe ich zu, den Teig habe ich nicht selbergemacht. Wenn ich abends heimkomme, muss mein Essen schnell auf dem Teller landen. Denn ich hab dann meistens Hunger!!! Für den Winter-Teil unserer Kochreihe …